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正确的减肥先从会吃开始?(科普篇)

点击次数:  更新时间:2020-12-09  【打印此页】  【关闭
   

近期发现有得小伙伴,还是搞不清减肥期间怎么吃?

虽然每天都在说合理搭配饮食,吃够三大能量食物,可是我发现小伙伴们还是很迷糊,今天写这篇文章,主要是想跟正在减肥或者想要减肥的小伙伴们,科普一下人体的七大营养素中的三大能量物质:蛋白质,脂肪,碳水化合物。

人体所需的三大营养素:蛋白质,脂肪,碳水化合物。它们都是产能营养素,三者相互配合又相互制约。碳水和脂肪在体内是可以相互转化,也可以相互代替,脂肪必须得有碳水的存在才能不会导致产生过量的酮体而导致酸中毒,也就是常说的酸碱失衡。充足的碳水和脂肪可以避免蛋白质的产能。

首先来说碳水化合物
碳水化合物又被叫做糖类化合物,是是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能,也是唯一能够进入人大脑的能量。几乎所有食物中都含有碳水化合物,就是含量多与少的差异,像谷薯类含碳水就比较高,而蔬菜类水果类相对就比较少。

食物中的碳水化合物分成两类:一类是人可以有效吸收利用的也就是糖类碳水化合物,糖类里面有包含了葡萄糖,蔗糖,淀粉等等,它们可以被人体吸收的提供能量。另一类是纤维类,纤维类是不能被吸收的无效碳水,但是它能够促进我们的肠道蠕动,所以也是需要摄入的!

为什么减肥期间要让你们控制好碳水的摄入量?不能多吃也不能少吃

道理很简单,因为碳水是主要供能的

如果你碳水摄入不够,那你身体所需的能力就要靠脂肪和蛋白去供能,但是脂肪在产能的过程中它是又需要碳水的,碳水不足就容易产生过量的酮体导致酸中毒,酸中毒可以去科普一下。

那么如果你碳水摄入过多,你身体的糖类自然而然就多,血糖也会升高,过量的糖分摄入在经过氧化分解的过程中会转化为糖原,一般人体内糖原过量就会转化为脂肪储存起来,所以你的脂肪也一点一点慢慢堆积下来了,你不胖可能吗?这也就是为什么有的人会说我平时也不怎么吃肉,都是吃素菜,米饭面条的,我咋还那么胖呢?你觉得你不吃肉就是少,那你想没想过你一天吃了几碗米饭?多少面条呢?这也是为何我一直再说控制碳水的摄入,尤其像我这样胰岛素抵抗高,如果不好好控制碳水控制糖分的摄入,那么离糖尿病也就不远了!特别说明一下控糖不是单纯的不吃糖,或者甜食。其实我们日常吃的面条,米饭 土豆,玉米等等谷薯类都含有大量的淀粉,淀粉经过人体消化会被分解成葡萄糖。过量的糖原就会转化成脂肪,所以这就是为什么要控制碳水,说白了也就是控糖。

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